Aquí podrás encontrar toda la información para pedir una buena picada, abundante y de calidad. 

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¿Qué lleva una picada de fiambres?

Las picadas son tan interesantes que pueden incluir casi cualquier cosa que se pueda comer con la mano. Las hay para todos los gustos. Existen las picadas veganas, las picadas vegetarianas, las picadas gourmet y las picadas a la que te criaste, es decir, las picadas clásicas de fiambres y embutidos. Una buena picada debería contener por lo menos 3 variedades de quesos (incluyendo duros y blandos) y 3 variedades de fiambre (como ser, jamón cocido y jamón crudo, mortadela, salamín, entre otros). También es costumbre que lleven algún tipo de aceitunas y pan para acompañar. Claro que esto es solo lo básico. Se pueden incluir más variedades de quesos, como el gruyere o el gouda, y más opciones de embutidos como la longaniza o el leberwurst. 

Las picadas más elaboradas incluyen más que solo fiambres. Suelen tener delicias como tomates secos, morrones asados o palmitos en conserva. Es usual que incluyan piezas de fruta, como uvas, o verduras cortadas, como zucchini, zanahoria o rabanitos. En algunas ocasiones llevan nueces, almendras y otros frutos secos. Además, los tradicionales crackers (galletas) y los pickles, como los pepinillos agridulces.

¿Con qué acompañar una picada de fiambres?

A la hora de disfrutar una picada, estamos pensando en mucho más que una tabla de fiambres. Recomendamos acompañarla con snacks y dips como ser el hummus o las mayonesas caseras. Una buena picada incluye una cerveza o un vino para la ocasión. 

¿Quién inventó la picada?

De acuerdo con Roberto Fontanarrosa, conocido humorista argentino, el origen de la picada data de 1896, momento en el que John William Beresford llegó a la Argentina junto a las invasiones inglesas. En ocasión de su arribo, se ordenó realizar un locro, receta que se prepararía con más de ochenta ingredientes. Sin embargo, Beresford llegó antes de tiempo y se encontró con los ingredientes cortados y listos para echar a la olla. Hambriento, terminó por disfrutar de la primera picada de la que haya registro. Allí nació el término “pickles”.